IntroducciónLas Zamburiñas son uno de los platos más emblemáticos de la cocina gallega. Son una variedad de mejillones, de tamaño grande, que suelen acompañar a los famosos pulpo a feira o al caldo gallego. Ingredientes – 2 Kg de zamburiñas. – 2 dientes de ajo. – Aceite de oliva. – Perejil. – Pimentón dulce. Receta de Zamburiñas Leer más »

Porlo tanto, la primera diferencia de ambos moluscos es el tamaño de la carne: la de las zamburiñas mide entre 4 y 6 centímetros de diámetro, y la de las

1 Características distintivas de las zamburiñas. Las zamburiñas son un marisco muy reconocido en la cocina gallega y se caracterizan por su exquisito sabor y su forma redondeada similar a una vieira pequeña. Estos moluscos pertenecen a la familia de las vieiras y se encuentran principalmente en la costa atlántica de España y Portugal.

Similitudesy diferencias entre zamburiña, vieira y volandeira. Las zamburiñas, vieiras y volandeiras son moluscos bivalvos que comparten similitudes en sabor y naturaleza, pero presentan diferencias en su apariencia. Lasvolandeiras son un marisco mucho más abundante en las rías que las zamburiñas y de ahí que muchas veces cuando pedimos una tapa de zamburiñas, nos pongan volandeiras. Las volandeiras son también muy ricas pero debemos llamar a cada cosa por su nombre. Dicho esto, en las fotos de abajo podemos ver las diferencias principales Laprincipal diferencia entre zamburiñas y volandeiras, -además de que las primeras están más sabrosas y son más escasas, por lo que son también algo más caras- es su forma y coloración. Entre sus diferencias más notables, podemos distinguirlas por la forma de su cuerpo, que es mucho más redondeado en el caso de la volandeira y más . 265 55 277 160 158 131 22 176 228

que diferencia hay entre zamburiñas y vieiras